راهنمای انتخاب اجاق گاز

اجاق گاز وسیله ای است که همه روزه با آن سرکار داریم و نقشی کاربردی در پخت و پز غذا و ایجاد حس خوب آشپزی برای یک سرآشپز برعهده دارد. لذا در هنگام خرید باید دقت لازم را داشته باشیم تا بتوانیم بهترین انتخاب را برای قلب تپنده آشپزخانه خود داشته باشیم. امروزه با توجه به تنوع در طراحی و دکوراسیون آشپزخانه‌ها و همچنین تولید محصولات متفاوت و متنوع توسط سازندگان اجاق گازها، برای خرید اجاق گاز متناسب با نیازها و طراحی آشپزخانه سوالاتی مطرح میشود که گروه نون هوم در این مقاله به آن ها پاسخ می‌دهد و یک راهنمای کامل خرید اجاق گاز را برای شما عزیزان تهیه کرده است . بنابراین در مطلب پیش رو، به معرفی انواع اجاق گازها از نظر طراحی، جنس و نوع انرژی مصرفی می‌پردازیم. همچنین شما میتوانید جهت مشاوره رایگان با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

انواع برندهای تولید کننده‌ی اجاق گاز:

سامسونگ، ال جی، بوش، هوفر، اخوان، استیل البرز، داتیس، آلتون، پیلوت، سینجر، تکنو گاز و...

انواع اجاق گازها بر اساس طراحی:

انواع اجاق گاز آشپزخانه رو می‌توانیم از جهات مختلفی مورد بررسی قرار بدیم. یکی از مهم‌ترین این تقسیم بندی‌ها، بررسی انواع اجاق گاز بر اساس طراحی هست. طبق این تقسیم بندی انواع اجاق گاز عبارت اند از:

1- اجاق گاز مبله 2- اجاق گاز کشویی  3- اجاق گاز رومیزی 4- اجاق گاز صفحه‌ای

1) اجاق گاز مبله یا فردار:

نام دیگر اجاق گاز مبله، کابینتی و یا فردار می باشد. این مدل از گازها در ابتدای تولید به شکل یک شعله ای وجود داشتند اما امروزه این اجاق ها با چهار یا پنج شعله تولید می‌شوند و همینطور از فر آن می‌توان برای پختن کباب، کیک، پیتزا و… استفاده کرد. فر گازی دارای شعله های با کیفیتی می‌باشد که می‌توانید با پختن مواد غذایی درون آن تجربه لذت بخشی از آشپزی داشته باشید. اجاق گازهای مبله در سه مدل برقی، گازی و همینطور برقی _گازی تولید می شوند.

 

مزایای اجاق گاز مبله :

1. این اجاق گازها در مدل های فردار و بدون فر موجود هستند، که برای پخت کیک و شیرینی بسیار کاربرد دارد.

2. دارای استحکام و طول عمر بالاتری نسبت به سایر مدل ها است.

3. دارای قدرت و توان بیشتری نسبت به سایر مدل ها می باشد.

4. برای خانواده های پرجمعیت مناسب می باشد.

5. قابلیت جابجایی دارند.

معایب اجاق گاز مبله:

1. فضای زیادی را اشغال می‌ کند.

2. در طرح و رنگ تنوع زیادی ندارد.

3. هزینه نگهداری و تعمیر بالاتری دارد.

4. حمل و جابجایی آن بخاطر وزن بالای اجاق گاز مشکل است.

5. نیاز به تعیین فضایی مخصوص در آشپزخانه برای قرارگیری این مدل گاز است. 

 

2) اجاق گاز کشویی:

اجاق گازهای کشویی، زیر مجموعه‌ای از اجاق گازهای مبله هستند. محفظه‌ی فر در این دسته، حالتی تفکیک شده دارد. به طوریکه می توان در همزمان دو مدل غذای مختلف در دو طبقه آن درست کرد. اجاق گاز های کشویی بسیار زیبا و متفاوت نسبت به سایر اجاق گازها هستند.

 

3) اجاق گاز رومیزی:

این مدل از اجاق گاز شباهت زیادی به اجاق گاز صفحه ای دارد. اجاق گاز رومیزی معمولاً در مصارف خانگی به کار گرفته نمی‌شوند و برای اداره ها و شرکت ها مناسب است. اجاق گاز رومیزی معمولاً دارای دو شعله و یا سه شعله هستند و به دلیل وزن سبک به راحتی جابجا می شوند و همین طور نسبت به سایر اجاق گازها ارزان تر هستند.

مزایای اجاق گاز رومیزی:

1. امکان نصب در هر قسمت از آشپزخانه

2. اشغال فضای کمتر در تمامی آشپزخانه ها

3. تنوع بسیار بالا در سایزها و مدل های مختلف

معایب اجاق گاز رومیزی:

1. عدم امکان قرار دادن ظروف سنگین و بزرگ روی گاز

2. کمبود فضای اجاق گاز برای آشپزی بیشتر

3. کم بودن توان حرارتی دستگاه

 

4) اجاق گاز صفحه‌ای:

اجاق گازهای صفحه‌ای یا توکار، بهترین انتخاب برای آشپزخانه‌های مدرن هستند. این مدل از اجاق گازها روی قسمتی از اشپزخانه مثل میزهای مخصوص یا کابینت ها نصب شده و قابل جابجایی نیستند. تعداد شعله های این مدل گازها از یک شعله شروع شده و به ۶ شعله هم می رسد. اجاق گازهای صفحه‌ای فر ندارند و باید برای داشتن فر به صورت جدا هزینه کنید و آن را خریداری نمایید.

این مدل اجاق گازها اکثرا گاز سوز هستند اما انواع مدلهای برقی با صفحه های لمسی و دیجیتال هم وجود که توسط چند شرکت خارجی و داخلی تولید می شوند که بسیار شیک و زیبا هستند و جلوه و زیبایی خاصی به دکوراسیون آشپزخانه می دهند و به چهار دسته کلی تقسیم میشوند.

مزایا و معایب اجاق گازهای صفحه ای چیست؟

مزایای اجاق گاز های صفحه ای:

1. دارای تنوع طرح و مدل زیادی است.

2. وزن پایین تری نسبت به دیگر مدل ها دارد.

3. ظاهری مدرن و شیک به آشپزخانه می بخشد.

4. سرعت عمل بالاتر در هنگام تمیز نمودن دارد.

5. امکان استفاده از فضای زیر اجاق گاز را دارد.

6. استفاده از فضای کمتر و قابل نصب در اکثر آشپزخانه ها می باشد.

7. اجاق گاز صفحه‌ای در نقاط مختلف آشپزخانه حتی به صورت جزیره امکان نصب دارد.

معایب اجاق گاز های صفحه ای:

1. مشکل کمبود فشار گاز خروجی در صورت استفاده هم زمان از ۴ یا ۵ شعله

2. امکان استفاده برای ظرف‌های خیلی بزرگ و سنگین را ندارد.

3. ممکن است امکان انتقال آن به محل دیگر وجود نداشته باشد.

4. استحکام پایین تری نسبت به سایر مدل ها دارد.

این مدل اجاق گاز فر ندارد.

انواع اجاق گاز صفحه ای:

1- اجاق گازهای صفحه‌ای با نمای استیل ( استفاده از استیل ضد زنگ با تحمل حرارت بالا )

2- اجاق گازهای صفحه‌ای با نمای شیشه ای ( در برند های معرف شیشه آنها تا 300 درجه را میتواند تحمل نماید )

3- اجاق گاز‌های صفحه‌ای استیل شیشه‌ای ( ترکیبی از شیشه و استیل )

4- اجاق گازهای صفحه‌ای سرامیکی ( که مصرف برق بالایی دارند)

 

1- اجاق گاز صفحه‌ای استیل:

این نوع اجاق گاز، مقاوم‌ترین نوع اجاق گاز صفحه‌‌ای است. اجاق گاز صفحه فلزی مقاومت بالایی در برابر حرارت و ضربه دارد. صفحه این اجاق‌ها معمولا از جنس استیل یا آلومینیوم ساخته می شوند. اجاق گازهای استیل نسبت به بقیه طرفداران بیشتری دارند زیرا هم زیبا و مقاوم هستند و هم راحتتر تمیز می شوند و مواد غذایی روی سطح آن نمی چسبد، البته اجاق گازهای استیل خود دو نوع هستند: ساده و آجدار.
نوع ساده آن براق و سیقلی ترند و به راحتی تمیز می شوند ولی در مقابل خط و خش مقاومت کمتری دارند. مدلهای آجدار ضد خش هستند اما در عوض به سختی تمیز می شوند چون سطح خشن تری دارند و بعد از مدتی کدر و چرک مرده می شوند.

مزایای اجاق گاز صفحه‌ای استیل:

1. عمر اجاق گاز استیل بالاتر است.

2. در برابر ضربه مقاومت زیادی دارد.

3. امکان قرار دادن ظروف سنگین روی گاز وجود دارد.

4. این جنس گاز برای خانواده های پرجمعیت مناسب است.

معایب اجاق گاز صفحه‌ای استیل:

1. نظافت این گاز نسبت به سایر مدل ها دشوارتر است.

2. ممکن است بعد از مدتی دچار زنگ زدگی شود.

3. با تمیزکاری زیاد دچار خط و خش می شود.

 

2- اجاق گاز صفحه‌ای شیشه ای:

صفحه این مدل اجاق گاز از صفحات شیشه ای نشکن و با قابلیت تحمل درجه حرارت بالا ساخته شده و زیبایی خاصی به فضای آشپزخانه می دهد. این شیشه ها مقاومت بالایی دارند و حتی با سرد و گرم شدن هم مشگلی بوجود نمی آید. خط و خش هم روی این شیشه‌ها بی‌اثر هست، چون از ترکیبات پلیمری در ساخت آن‌ها استفاده شده است. اجاق گازهای شیشه ای باید بعد از هر بار استفاده تمیز شوند تا اثرات لکه غذا و چربی روی آنها باقی نماند. شرکت هوفر در مدل 905AGM محصولی زیبا و منحصر به فرد را تولید نموده است.

مزایای اجاق گاز صفحه‌ ای شیشه ای:

1. تمیز کردن گاز شیشه ای آسان است.

2. برای خانواده های کم جمعیت مناسب است.

3. رنگ و طرح های روی شیشه تنوع زیادی دارند.

4. دارای تحمل حرارت بسیار بالا و وزن نسبتاٌ مناسبی می باشد.

معایب اجاق گاز صفحه ‌ای شیشه ای:

1. بسیار زود دچار کثیفی و لک می شود.

2. بسیار حساس بوده و نیاز به مراقبت بیشتری دارد.

3. قیمت بالاتری نسبت به سایر جنس های گاز دارند.

4. طول عمر کمتری دارد.

 

3- اجاق گاز صفحه‌ای استیل شیشه ای:

این نوع به صورت ترکیبی از استیل و شیشه ساخته می‌شود.  شرکت هوفر در مدل 907S ترکیب زیبایی از استیل و شیشه را تولید نموده است.

 

   4- اجاق گاز صفحه‌ای سرامیکی:

شرکت‌های سازنده این نوع اجاق گاز در تلاش هستند تا با طراحی جذاب و زیبا، اجاق گازهای صفحه سرامیکی را برای سلیقه‌های مختلف ارائه دهند. این نوع اجاق گاز لکه‌ها و آلودگی‌ها را کمتر از نوع شیشه‌‌ای جذب می‌کند و به همین دلیل محبوب شده است. قابلیت هدایت حرارت در این نوع اجاق گاز بسیار خوب است و معمولا در زمان استفاده، کنترل خوبی روی دما وجود دارد.

از معایب این نوع اجاق گاز نیز می‌توان به مقاومت کمتر آن نسبت به مدل‌های فلزی اشاره کرد. اگرچه باید توجه داشت که مقاومت این نوع اجاق گاز صفحه‌ای، از مدل‌های شیشه‌‌ای بیشتر است؛ اما همچنان نیاز به مراقبت دارد. مثلا در زمان استفاده، باید مراقب باشید که اشیاء تیز، سطح این اجاق گازها را نخراشند.

مزایای اجاق گاز صفحه‌ ای سرامیکی:

1. تمیز کردن گاز سرامیکی آسان است.

2. نصب و راه اندازی آسانی دارد.

3. ایمنی و مقاومت بالایی دارد.

4. تنوع طرح زیاد و ظاهر زیبا و مدرن دارد.

معایب اجاق گاز صفحه ‌ای سرامیکی:

1. حساسیت شیشه سرامیکی در برابر خراش و ضربه زیاد می باشد.

2. امکان استفاده از ظروف بسیار سنگین وجود ندارد.

3. حرارت کمتر نسبت به سایر مدل ها ایجاد می کند.

4. هزینه های نگهداری و تعمیر بیشتری نسبت به سایر مدل ها دارد.

علت شکستن صفحه اجاق گاز شیشه ای چیست؟

قبل از ذکر دلایل این اتفاق باید اشاره کرد که شیشه گاز به ندرت میشکند، اگر در زمان خریدن گاز از برندهایی که دارای استانداردهای داخلی و خارجی هستند خرید کنید این اتفاق بسیار کمتر هم خواهد شد. شکستن شیشه گاز میتواند حتی در زمانهایی اتفاق بیافتد که گاز خاموش بوده و از آن استفاده نمیکردید. علاوه بر این میتوان اشاره نمود که گاز در زمان قبل از این اتفاق ضربه محکمی خورده و شیشه دچار ترک های بسیار ریزی شده غیر قابل دیدن که با سرد و گرم شدن هوای داخل آشپزخانه شیشه به یکدفعه پودر میشود.

1 -  سر شعله هر قسمت از گاز برای سایز مخصوص خودش طراحی شده است که در صورت گذاشتن ظرف بزرگتر احتمال شکستن شیشه به دلیل برگشت حرارت به سطح شیشه بالاتر میرود.

2 -  درست نبودن برش جای اجاق گاز صفحه ای توسط کابینت کار و در آوردن الگوی برش گاز خیلی بزرگتر از حد مجاز

3 -  اجاق گاز های شیشه ای موجود در بازار ایران عموما از کمترین استاندارد تا بالاترین استاندارد به وفور یافت می شود که در زمان خرید به این مسائل حتما توجه کنید و قیمت مختلف اجاق گازهای شیشه ای یکی از دلایلش کیفیت شیشه میباشد.

4 -  اگر می خواهید از ظرف بزرگتر از سایز چدنی یک شعله از گاز استفاده کنید و شیشه شما نشکند توصیه می شود از چدن کمکی استفاده کنید تا فاصله ظرف از شیشه بیشتر شود و حرارت به صورت یکنواخت زیر ظرف پخش شود.

چه نکاتی را هنگام خرید اجاق گاز صفحه ای در نظر بگیریم؟

برای انتخاب اجاق گاز باید به نکات مهمی توجه کنید تا بهترین انتخاب را متناسب با بودجه و نوع دکوراسیون آشپزخانه داشته باشید.

1. مدل اجاق گاز:

اولین کار انتخاب مدل اجاق گازی که مد نظرتان هست از بین مدل هایی مانند مبله، صفحه ای و یا رومیزی.

2. سایز اجاق گاز:

برای انتخاب اجاق گاز باید به نسبت فضایی که در آشپزخانه دارید آن را انتخاب کنید. همینطور باید به کاربرد شعله ها و تعداد آنها نیز دقت کنید.

3. شعله های اجاق گاز:

تعداد شعله های گاز را باید نسبت به میزان استفاده روزانه از اجاق گاز و همچنین تعداد اعضای خانواده انتخاب نمایید.

4. جنس اجاق گاز:

جنس اجاق گاز تاثیری زیلدی در ظاهر و زیبایی آن دارد و همینطور چگونگی شست و شو و نظافت اجاق گاز و مقاومت آن در برابر ضربه را مشخص می کند. در نتیجه بهتر است با توجه به کاربرد آن و آب و هوای منطقه‌ای که سکونت دارید، بهترین جنس را انتخاب کنید.

5. نحوه قرارگیری شعله‌های اجاق گاز:

توجه کنید که فاصله‌ی بین شعله‌ها در حدی باشد که بتوان همزمان از چند شعله استفاده کرد و فضا برای قابلمه‌های مورد نظر شما رعایت شده باشد.

6. ایمنی اجاق گاز:

ایمنی اجاق گاز، به عوامل مختلفی بستگی دارد. به طور مثال اگه اجاق گاز شما ترموکوپل حساس و دقیقی داشته باشد، در موارد خطر (مثل نشت گاز یا آتش سوزی) سریع‌تر واکنش نشون می‌دهد.
ترموکوپل وسیله است که در صورت خاموش شدن شعله، گاز متصل به‌آن قطع می‌شود. در نتیجه از پخش گاز و بروز مشکلات احتمالی جلوگیری می‌نماید. مورد دیگر در مورد ایمنی اجاق‌گازها، وجود قفل کودک است. با وجود چنین قابلیتی دیگر نگرانی در خصوص آسیب دیدن کودکان خود در هنگام آشپزی نخواهید داشت.

7. استاندارد بودن اجاق گاز:

برای خرید اجاق گاز به استاندارد بودن و معتبر بودن آن دقت کنید. اجاق گازی که خریداری می کنید باید دارای کارت گارانتی باشد و همینطور بتوانید از خدمات پس از فروش آن استفاده کنید. اجاق گاز وسیله‌ای ارزان یا بی‌خطر نیست که بخواهیم با خرید محصولی نامناسب، جان خود و یا عزیزانمان را به خطر بیندازیم.

8. گرید انرژی اجاق گاز:

اگر گرید انرژی اجاق گاز شما A باشد میزان مصرف شما تا حد زیادی کاهش می‌یابد. این کار کمک می‌کند تا علاوه بر صرفه‌جویی گاز یا برق (بسته به نوع مصرف اجاق گاز شما) این انرژی های ارزشمند برای آیندگان ذخیره گردد.